Кроличье мясо является вкусным и питательным. Именно поэтому крольчатина с огромным успехом конкурирует не только с птицей, но и даже со свининой или говядиной. Кроме того мясо кролика является диетическим продуктом, богатым на содержание белка, который легко усваивается человеческим организмом.Польза кроличьего мясаНемногие люди в курсе того, что именно мясо кролика способно в значительной мере снижать уровень радиации, накопленной в организме, а также лечить язвенные болезни желудка. Кроме этого именно данный продукт рекомендуется принимать в пищу в период после операций, так как он усваивается организмом практически стопроцентно.Польза кроличьего мяса заключается в его особом составе. Оно богато содержанием белка, количество которого намного больше, чем в других видах мяса. Ввиду этого оно является незаменимым продуктом питания для детей различных возрастных категорий, беременных и кормящих женщин, а также для людей преклонного возраста. А вот жиров мясо кролика содержит в минимальном количестве. Именно это делает его низкокалорийным продуктом, подходящим для употребления в пищу людям, страдающим излишним весом.Содержание витамин и минеральных веществ также привлекает наше внимание. В этом мясо кролика не может ни с чем сравниться. Данное преимущество делает его незаменимым для людей, профессия которых связана со стрессовыми ситуациями или вредными для здоровья организма веществами. Если вы проживаете в промышленном районе, окружающая среда которого отличается высокой концентрацией загрязняющих веществ, то блюда из крольчатины также в обязательном порядке должно присутствовать в вашем рационе питания.Как выбрать мясо кроликаЕсли вас заинтересовало приготовление мяса кролика, то первым делом необходимо будет его приобрести. В этом нет ничего сложного, но некоторые нюансы все-таки присутствуют. Теперь немного подробнее о том, как выбрать мясо кролика. В первую очередь оно не должно иметь неприятного запаха, впрочем, как и любой другой вид мяса. Цвет его должен быть светло-розовым без различных кровоподтеков. И, конечно, не стоит ни при каких условиях приобретать тушку, у которой отсутствуют лапки. Именно они служат доказательством того, что вам продают именно кролика, а не другого животного.Что приготовить из кроликаО пользе кроличьего мяса нами уже было сказано. Теперь можно поговорить и о том, как приготовить мясо кролика, чтоб это было не только максимально полезно, но и необычайно вкусно. Правильно приготовленные блюда из крольчатины отличаются нежным вкусом и тонким ароматом, которые не только понравятся вашим членам семьи, но и удивят ваших гостей.И так, что приготовить из кролика? Для начала вам следует несколько часов выдержать мясо в воде. Если тушка довольно крупных размеров, то вам не помешает добавить к воде несколько ложек уксуса. После этого разделите тушку на несколько частей. Передняя, ввиду своей жесткости, вполне подойдет для приготовления супа или же подливы. Все остальные части могут использоваться для приготовления паштета, котлет или же их просто можно будет запечь с ароматными приправами. Но при этом следует запомнить, что жарить кроличье мясо хоть и можно, но диетологи и повара этого делать не рекомендуют. Так как своими усилиями вы рискуете превратить нежнейшее филе во вредный жесткий продукт, не пригодный для приема в пищу. Гораздо лучше будет потушить его в сковороде с небольшим количеством жидкости и овощей, а потом подать к столу под кефирным соусом.Вот такой необычайно полезный продукт можно приобрести на наших рынках. А то, как именно вы его приготовите и употребите в пищу, особого значения не имеет. Ваш организм в любом случае оценит не только вкус и аромат, но и очевидную пользу. лучшие цены интернет реклама под ключ